Chili con carne au tofu Dukan

C'est une recette facile à faire, bonne et qui se mange très facilement.
Quand le piment vert ne pique pas (ça arrive!), j'ajoute un peu de piment de cayenne en poudre.
Je lui donne 4/5.



Pour 2 personnes :

-2 gousses d'ail
-2 oignons
-2 piments verts
-400 g de boeuf haché
-300 g de tofu ferme
-1 boite de 500 g de pulpe de tomate
-1 c à s de poudre de chili (j'ai utilisé celui de la marque Ducros)
-1 feuille de laurier (que je n'ai pas mise)
-1/4 de cc de cumin en poudre (que je n'ai pas mis non pus)
-sel, poivre



Dans une poêle antiadhésif, faire revenir a feu moyen l'ail haché, les oignons coupés finement, le piment coupés en rondelles fines, le boeuf et le tofu emiétté pendant 5 minutes.

Ajouter tous les autres ingrédients et mélangez bien.
Salez, poivrez.

Dès ébullition, couvrez, réduisez légèrement le feu et laissez mijoter 15 minutes.








Source : La Methode Dukan illustrée