Crème au tofu soyeux arôme coco note de lait

Pour 6 ramequins

50 cl de lait écrémé
3 oeufs
1 CS d'arôme coco note de lait
200g de tofu soyeux
5 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre résistant à la cuisson
(j'ai utilisé de l'édulcorant liquide)

Préchauffer le four thermostat 5/6.
Faîtes bouillir dans une casserole le lait écrémé.
Dans un bol, mélanger au fouet le tofu, les oeufs, l'édulcorant et l'arôme coco.
Verser doucement le lait chaud en remuant.
Répartir le mélange dans les ramequins.
Faire cuire au four au bain marie pendant 50 minutes thermostat 5/6.
Laisser refroidir à température ambiante puis 3 heures au minimum au réfrigérateur.
Enlever la croute au dessus, mélanger la crème et déguster !

Verdict : Très bonnes ces crèmes ! A essayer avec d'autres arômes.

Source : le blog de Virtualgraphia (http://infographia.unblog.fr/)