Muffins au saumon Dukan

Pour 6 muffins environ. Cela dépend de la taille des moules.

- 2 oeufs
- 2 CS de FB
- 1 CC de levure
- 2 carrés frais 0% (écrasés dans le mélange des ingrédients)
- 2 belles tranches de saumon fumé coupées en tout petits morceaux
- 2 pavés de saumon frais pochés dans l'eau et émiettés
- 1 peu d'oignon mixé (plus si en PL)
- persil, poivre... (pas de sel à cause du saumon)
Mélangez tous les ingrédients et versez dans des petits moules en silicone...mettre à cuire (dans un four préchauffé) à 200° pendant 25 à 30 mn.

Verdict : Vraiment excellent !

Source : Forum Les Dukanet's & Co (Merci Eloval)